头菇草做法

头菇草（佛耳草）的做法如下：

方法一：草头碎糊

食材 ：草头（佛耳草）600克，料理机一个。

步骤

清理草头，洗干净后沥水。

放大半锅水烧开，放小苏打调匀。

将草头放入锅中全部压入水中，煮10分钟。

用筷子或滤网捞在碗内，不需要挤水。

准备料理机，放入适量草头，大概转40秒左右，倒在空碗内，以此类推全部转好成碎糊。

方法二：草头炒蘑菇

食材：

草头250克，蘑菇6个，蒜瓣1个，盐适量。

步骤

草头和蘑菇洗净，用淡盐水泡十分钟除农药残留。

蘑菇切片，蒜切粒，草头不需要再切。

热锅冷油，油热后下蒜粒翻炒两下。

放入蘑菇片翻炒片刻后，倒入草头继续翻炒。