黑色甜品做法

阿胶糕

食材：阿胶、核桃、红枣、黑芝麻、枸杞、黄酒、黄冰糖。

做法

1. 阿胶块打成粉，倒入适量黄酒，搅拌均匀浸泡2天。

2. 准备其他材料，红枣剪小去核，冰糖打成粉，倒入泡好的阿胶内搅拌均匀。

3. 大火烧开后转小火慢慢熬，不停翻拌，中途捞起看是否挂旗。

4. 关火后放入核桃、红枣、枸杞，搅拌均匀后分多次加入芝麻，搅拌至拉丝状态。

5. 倒入盆内，铺油纸，按压塑型，冷却后放入冰箱冷藏1小时，取出切块，用包装袋装好，封口。

黑豆甜品

食材：黑豆、冰糖。

做法

1. 黑豆泡水4小时以上，放入冰箱泡发。

2. 泡好的豆子沥干水，倒入锅内，加入冰糖翻炒。