红萝卜丝炒豆腐丝做法

红萝卜丝炒豆腐丝的做法如下：

食材准备

豆腐丝2张

韭菜10根左右

油适量

盐适量

制作步骤

红萝卜去皮后用清水洗干净切丝，备用。

豆腐丝切0.3cm~0.5cm左右的丝备，韭菜清洗干净后切3cm左右的段备用。

锅中倒入少许油，烧至5成热左右，将切好的红萝卜丝倒入锅中翻炒待红萝卜稍稍变色时，倒入豆腐丝一起翻炒1分钟左右后加入2克盐及准备好的韭菜，继续翻炒，待盐翻炒均匀后即可出锅。

烹饪技巧

这道凉菜一定要加葱丝才更出香味。

麻辣鲜香是这道菜的特色。

其他做法

可以根据个人口味加入一些其他调料，如酱油、蚝油、豆瓣酱等，增加菜品的风味。

如果喜欢口感更丰富，可以在炒制过程中加入一些青椒丝或蒜末等配料。