切连菜的做法

切连菜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

全素版切连菜

准备材料 ：葱姜适量，番茄一个半，清水，盐，鸡精。

制作步骤

在油锅里爆香葱姜。

加入番茄炒出汁水。

加入清水烧至沸腾。

在水即将沸腾时，用削刀将面团一片一片削进锅内。

加入盐和鸡精进行调味，煮熟后即可食用。

骨汤版切连菜

准备材料：

骨汤，削好的面片，盐，鸡精，藿香。

制作步骤

将骨汤放入锅中烧开。

削进面片加入调料进行调味。

煮熟后撒上藿香即可食用。

凉拌藕片

准备材料：

莲菜（建议选9孔的，含水量高，口感脆），醋，水，青红椒，生姜沫，干红尖椒丝，盐，白糖，鸡精，生抽，香油。