片鸭的做法

片鸭的做法有多种，以下提供两种常见的方法：

方法一：蒸制片鸭

准备食材

板鸭半只

姜片几片

料酒少许

葱花适量

蒸锅一个

制作步骤

解冻：将板鸭从冰箱里取出，解冻或微波炉转两圈。

清洗：用温水轻轻擦洗干净，避免泡太久。

切片：顺着板鸭纹路切成薄片。

摆盘：整齐码放在盘子上，垫上姜片。

浇料酒：轻轻浇上几滴料酒去油腻。

蒸制：放入蒸锅，大火蒸15到20分钟，根据厚度调整时间。

出锅撒葱花：关火后撒上葱花，增加香气。

方法二：烤制片鸭