锡纸烤鱼做法无烤箱

锡纸烤鱼的做法如下：

准备食材

鱼一条（鲈鱼、草鱼等均可）

料酒、豆瓣酱、香菜、香葱、生姜、红辣椒、洋葱、大蒜、醋、生抽、胡椒粉、盐

锡纸一张

油适量

处理鱼

将鱼清洗干净，在鱼身上划几刀便于入味

抹上盐和白胡椒粉，淋上料酒，腌制10-30分钟

在鱼身两侧轻拍一层干淀粉

制作调料

切好香葱、香菜、生姜、小红辣椒、洋葱、大蒜

剁碎豆瓣酱中的豆豉

调制味汁：放入醋、生抽、胡椒粉，搅拌均匀

烹饪过程