干挑肉丝面的做法

干挑肉丝面的做法如下：

食材准备

猪肉切成丝

酱油、生粉、油、葱、姜、蒜、干辣椒、蚝油等

可根据口味加入黄瓜丝、香菜等

腌制肉丝

将猪肉丝用酱油、生粉腌制，增加嫩滑口感

炒制肉丝

锅中放油，油热后放入葱姜蒜干辣椒炒香

加入腌制好的肉丝翻炒1分钟，加入少许蚝油

煮面

另起一锅水，水开后下面条煮熟，可加少许盐防止粘连

合并煮面和肉丝汤

将煮好的面条捞入碗中，加入炒好的肉丝和汤汁

最后撒上黄瓜丝、香菜等

这样，一碗美味的干挑肉丝面就做好了。根据个人口味，也可以适量调整辣椒和调料的用量，以获得更丰富的风味。