血香肠做法

血香肠的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

自制血肠

材料

猪血4碗

清水4碗

葱姜蒜

盐

胡椒粉

花椒粉

鸡精

生抽

猪小肠

步骤

清洗猪小肠，用面粉和小苏打搓洗，冲洗干净备用。

将猪血和清水按1:1比例倒入盆中，加入切好的葱姜蒜、盐、胡椒粉、花椒粉、鸡精和生抽，搅拌均匀。

灌入猪小肠，用绳子绑紧两端，放入锅中煮熟，然后捞出切成厚片。

简易血肠

材料

血肠500克

葱适量

味精适量

步骤

将血肠用水冲洗干净。

倒着切成5毫米厚的片。