狼牙土豆做法脆

要制作酥脆的狼牙土豆，请按照以下步骤操作：

选择新鲜、表皮光滑、无破损、无虫眼的土豆。

将土豆洗净、去皮，切成波浪形状的条状，即“狼牙”形状。注意切的时候不宜太厚也不宜太薄，以适中为宜，这样炸出来的土豆才会更加酥脆可口。

准备调料，包括辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、味精、葱花、蒜末等。

根据个人口味可以适量调整调料的比例。

将切好的土豆条放入热油中，用中火炸至金黄色。炸的时候要注意火候，避免炸得太老或太嫩，炸至适中即可捞出沥干油分备用。

将炸好的土豆条与调料混合在一起，搅拌均匀，让每一根土豆条都充分吸收调料的味道。

将拌好的狼牙土豆装入盘中，撒上一些葱花和芝麻作为点缀，增加色彩和口感。

通过以上步骤，你就可以制作出一盘香辣酥脆的狼牙土豆了。