集劳做法

集劳（又称吉劳或吉烙）的做法如下：

材料准备

面粉

水

馅料（如韭菜馅、酸菜馅或其他荤菜馅）

油（用于炸制）

制作过程

将面粉和水调成稀糊状。

使用专用的圆花边吉劳模具，先盛上一层薄薄的面糊。

在面糊上放入适量的馅料。

再覆盖上一层薄薄的面糊。

将制作好的集劳放入油锅中，炸至金黄色即可捞出。

食用方式

刚出锅的集劳热得烫手，香味扑鼻，外脆里酥，馅料解腻，越嚼越有味。

根据个人口味，可以选择炸得软一些或脆一些。

建议：

在选择馅料时，可以根据个人喜好选择不同的馅料，如韭菜馅、酸菜馅或其他荤菜馅，增加口感的多样性。

控制炸制时间，以达到理想的酥脆度和软糯度。