德宏油淋干巴的做法

德宏油淋干巴的做法如下：

材料准备

牛干巴：400克

干辣椒：10个

花椒：5粒

菜籽油：适量

制作步骤

将牛干巴切成薄片，用水焯5分钟，捞起晾干。

起锅烧油，大火烧旺，将干巴和干辣椒、花椒粒一起下锅，关小火慢慢炸，炸到干巴表面焦黄捞起装盘。注意，只捞干巴和辣椒花椒，油留锅里。

油锅重新开火，烧旺锅里的油至冒烟，关火，把油浇到干巴上，完成。

提示和建议

干巴吸油，油可以多放点。

可以根据个人口味增加花椒和干辣椒。

如果一次吃不完，可以用保鲜袋分装好，下次拿出来直接炸，免得牛干巴继续风干就太硬了。

这样一道香气飘溢、淳香浓厚的德宏油淋干巴就制作完成了，可以作为下酒菜或者零食享用。