龙骨的家常做法烤箱

1. 普罗旺斯风味烤龙骨

用料：

龙骨（熟） 4块

西兰花 数朵

橙子 1只

猕猴桃 1只

紫洋葱 1只

大蒜 4瓣

油 20ml

普罗旺斯草本香料 1平匙

蚝油 1汤匙

橄榄油 一茶匙

蜂蜜 适量

柠檬汁 数滴

黑胡椒粉 适量

红葡萄醋 数滴

番茄酱 1汤匙

做法：

1. 洋葱切好，龙骨抹油，大蒜压泥，码在烤盘里。撒上普罗旺斯香草和黑胡椒粉，入烤箱，180度，上下火中层烤，15分钟，然后视肉色和洋葱的软度，可以再转150度烤5--10分钟。

2. 利用烤肉的时间，调一个酱汁：蚝油，橄榄油，蜂蜜，番茄酱，胡椒粉，挤点橙汁，点几滴葡萄醋和柠檬汁。

3. 调好后是这个样子。当然也可以自己按口味再调整调味料的用量，喜欢咸一点的就加点蚝油，喜欢酸的加柠檬汁，橙汁增香，葡萄醋口味特殊，不喜欢可以不加。

4. 做装饰：西兰花煮熟，水果切片，点酱汁。

5. 龙骨烤好啦，蒜泥也变得金黄很漂亮吧。

6. 装盘。