馒头的做法零失败

双色红糖馒头

材料：面粉600克，酵母6克，开水150克，温水150克，红糖30克。

步骤

1. 将红糖用开水溶解，放凉备用。

2. 面粉加酵母，一半加温水揉成面团，另一半加红糖水揉成面团。

3. 两个面团分别揉至光滑，叠在一起擀平，卷起，切成小剂子。

4. 小剂子放入35度左右的温水锅中醒发35分钟。

5. 发酵后蒸16分钟，关火焖5分钟取出。

简单零失败馒头

材料：面粉500克，酵母5克，油10克，白糖5克，水265克。

步骤

1. 所有材料放入和面机，设置20分钟。

2. 和好的面分成10个小剂子，整形后放入蒸屉醒发30分钟。

3. 醒发好的馒头冷水锅中，水开计时15分钟。

牛奶馒头