地瓜叶包包子的做法

地瓜叶包包子的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：基本馅料包子

地瓜叶：200克

面粉：500克

干酵母：5克

温水：250ml

白糖：10克

盐：5克

食用油：10克

食材处理：将地瓜叶洗净，去掉老叶和茎部分，切成细丝，用开水焯烫1-2分钟，捞出立即用冷水冲凉，挤去多余水分，切成小段备用。

和面：将面粉、干酵母、白糖混合，加入温水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，加入食用油揉至光滑且富有弹性。

发酵：将面团覆盖湿布，放在温暖处发酵至体积膨胀至原来的两倍大。

成型和蒸制：将发酵好的面团取出，排气后分成小剂子，擀成薄圆片，包入地瓜叶段，捏紧收口，形成小包子形状。将包子放入蒸锅，大火蒸20-25分钟，至包子变得蓬松透出绿色香味即可。

做法二：猪肉馅包子

红薯叶：适量