翻烧饼的做法

翻烧饼的做法如下：

准备材料

500克面粉

1颗鸡蛋

半袋酵母

230克温水

食用油

椒盐

葱花

黑芝麻

制作步骤

将面粉、鸡蛋、酵母和温水混合搅拌成面絮，揉成光滑的面团，醒发十分钟。

醒发好的面团擀成面片，小碗里放面粉、食用油和椒盐调成浓稠的面糊，倒在面片上涂抹均匀，再撒上一层葱花，从一端卷起来，切分成八个等份的小面剂。

将每个小面剂擀成椭圆形的饼状，撒上一层清水，撒上一层黑芝麻，用擀面杖压实。

电饼铛预热刷油，放入生胚，表面也刷油，盖上盖子烙，烙至两面上色熟透即可出锅。

其他做法

可以调整成正常大小100—110g剂子/可做8个，排气滚圆后搓成中间粗两边窄的形状，擀开后中间抹点玉米油，撒点自制椒盐，卷起来，收口朝下，最后收口的头压在底部。

剂子表面沾点水，再粘上芝麻，擀开，电饼铛上下一分钟加热（不刷油），烙至两面微黄，然后放入预热至170度的烤箱中烤10-15分钟。

这些做法都提供了详细的步骤和所需材料，可以根据个人口味和喜好选择一种方法尝试制作翻烧饼。