萎茼做法
拌油
往茼蒿上淋些食用油，用双手轻轻按摩，让每根茼蒿都穿上油亮亮的"小外套"。
洒上面粉，继续按摩，让每片叶子都穿上薄薄的"粉色小裙子"，注意不要太多也不要太少，恰到好处最完美。
最后蒸制3分钟，茼蒿就会变成鲜嫩可口的小仙女。
调制蘸料：碗里放入蒜泥、生抽、蚝油、糖、辣椒面，烧热食用油，哗啦一声倒进去，香味瞬间爆发!加点水调匀，蘸料就大功告成啦!
清炒茼蒿
茼蒿500克，大蒜3瓣，盐适量，食用油适量。
将茼蒿洗净，沥干水分，切成段状备用。
大蒜切成末状。
热锅凉油，待油热后放入大蒜末，煸炒出香味。
加入茼蒿段，大火快速翻炒，使茼蒿均匀受热。
炒至茼蒿断生，加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。