白豆蓉做法

白豆蓉的做法如下：

方法一：

准备食材 ：白芸豆500克，白糖250克，食用油60克，水800毫升。

浸泡豆子：

将白芸豆提前浸泡一晚。

去皮：

泡好的豆子去皮。

煮豆子：

准备好800克的水和剥好的豆子一起放入高压锅内，水比豆子高出1CM左右，大火上气5分钟后关火。

打磨豆子：

把压好的豆子倒入豆浆机内，加入白糖，选择“果汁”功能打磨，打磨至豆蓉很细滑。

炒制豆蓉：

把豆蓉倒入不粘锅中火翻炒，炒到豆蓉能成形，加入60克的油改小火翻炒，炒至豆蓉抱团为止。

保存：

炒好的豆沙馅可放进冰箱保存。

方法二

准备食材：

脱皮绿豆500克，玉米油300克，糖粉400克，盐4克，奶粉50克。

浸泡豆子：

脱皮的绿豆用高过它4到5厘米的冷水泡4个小时左右，淘洗干净。

蒸豆子：

把泡好的绿豆放到高压锅中隔水蒸，按煮粥键。