克拉夫缇做法

克拉夫缇（Clafoutis）是一种经典的法国甜点，通常由樱桃、黄油、糖、鸡蛋和面粉制成。以下是一种简单的克拉夫缇做法，使用车厘子酱作为馅料：

材料：

鸡蛋：2~3个

糖：30克（可少放或用蜂蜜代替）

盐：1g

黄油：20克（可少放）

低筋面粉：70克（可用杏仁粉和椰子粉替代一半以上的面粉）

牛奶：150g

烤箱：预热至200度，烤10~15分钟，根据成型情况调整时间

（可选）空气炸锅：190度，烤15~20分钟

做法：

制作面糊

将鸡蛋打入碗中，加入糖和盐，搅拌均匀。

慢慢倒入牛奶，继续搅拌至均匀。

筛入低筋面粉（或杏仁粉和椰子粉混合物），搅拌至无颗粒。

加入融化的黄油，继续搅拌至面糊顺滑。

准备馅料

将车厘子酱铺在面糊上。如果追求美观，可以稍微整理一下表面。