柳咻的做法

柳絮的食用方法有以下几种：

凉拌柳絮

将柳絮淘洗干净，用清水浸泡3小时。

焯水后用凉开水过凉。

攥出柳絮里的水分，团成球，加入蒜泥、少许盐和醋，淋上芝麻油调味即可。

柳絮炒鸡蛋

将采摘的新鲜柳芽冲洗干净，焯水后放入凉水中浸泡半天以去除苦涩味。

将焯好的柳芽与鸡蛋、盐和胡椒粉搅拌均匀，最后加入香葱碎再度搅拌。

倒入锅中炒至熟即可出锅。

柳絮蒸菜

将柳絮洗净后控水。

与面粉拌在一起，拌成小碎疙瘩状。

上锅蒸10分钟，蒸时用纱布铺在下面。

蒸好后加入蒜泥和香油，加盐调味即可。

柳絮汤

柳絮洗净后，可以与其他蔬菜如豆腐、西红柿等一起煮成汤。