油炸豆腐丸子汤做法

豆腐弄碎，加入虾皮、盐、香葱、胡萝卜小丁、鸡蛋、花生切碎放进去，搅拌均匀，捏成一个个的豆腐丸子裹上一层淀粉。

锅里烧开水，放入豆腐丸子定型后捞出。

锅里热油，葱爆香加水烧开后放入定型的丸子，再放胡萝卜片，香芹，来点酱油，少量盐稍微煮一煮出锅即可。

瘦肉切成丁，放入盐，香葱，再放入适量的薯粉（地瓜粉）这样肉才可以黏在一起。

将油豆腐中间开个小口翻过来，再把调好的肉放入油豆腐中，开口向下倒着放，以防散开。

锅里放入适量的水烧开，将包好的油豆腐放入锅里，放油，盐，煮熟即可，放点芝麻油更香。

豆腐：益气、解毒。

希望这些步骤能帮助你制作出美味的油炸豆腐丸子汤!