炸牛仔骨的做法

食材：牛仔骨2包、大蒜1头、黑椒汁、黄油。

做法：

先把大蒜去皮，再拿出牛仔骨用水冲一冲。

热锅加黄油炸香大蒜后盛出来，锅底留油把牛仔骨小火煎到不见血水冒出。

放入大蒜和黑椒汁翻炒均匀即可。

食材：牛仔骨、炸金蒜、炸面包糠、小米辣粒、杭椒粒、洋葱、香菜、老姜、胡萝卜、黑胡椒碎、蚝油、味极鲜酱油、鸡精、花雕酒、菜籽油、味椒盐。

做法：

牛仔骨洗净切成5厘米的块，用蚝油、味极鲜酱油、鸡精、黑胡椒碎腌制半个小时。

起锅烧热油，油温5成热，把牛仔骨蘸干水分，炸至外酥里嫩。

锅洗净烧热，下入辣椒粒、炸金蒜和面包糠炒香，下入炸好的牛仔骨调味后加入味椒、盐起锅装盘即可。

食材：牛仔骨400克、青瓜、洋葱、蒜、姜、酱油、蚝油、番茄酱、白糖、小米椒、盐。

做法：

新鲜的牛仔骨清水泡1个时辰，将血水换掉，切块，用厨房纸吸干水分。

姜、蒜切片，青瓜切片，洋葱切块，小米椒切小。

酱油、蚝油、番茄酱调在一起搅匀，米酒、糖调在一起。

将牛仔骨扑上薄薄的一层面粉，不用太厚，锅里放适量橄榄油，放入牛仔骨中火煎至金黄。

煎好的牛仔骨待用，锅里余留的油，放入姜蒜煸香，加入洋葱辣椒，加入牛仔骨翻炒，加入调好的酱汁，迅速翻炒匀即可。

食材：牛仔骨250克、黑胡椒粉、红椒、黄椒、洋葱、黄油、番茄酱、盐、鸡精。

做法：

鸡精、盐、胡椒粉依次放入装有牛仔骨的碗里，搅拌均匀。

热锅中倒入适量油，烧至7成热，牛仔骨放入油锅中炸。

热锅中倒入适量油，烧至7成热，洋葱、红椒、黄椒放入锅中翻炒爆香，盐、番茄酱放入锅中翻炒入味。

牛仔骨加入锅中翻炒，加入黑胡椒翻炒均匀，炒好后装盘即可。

食材：牛仔骨400克、蚝油2汤勺、生抽1汤勺、糖1勺、蒜2头切碎、现磨黑胡椒适量、白芝麻1勺。

做法：

牛仔骨洗净，用厨房纸巾擦干并切块，加入所有调味料拌匀，腌制30分钟。

放入空气炸锅，设置180度，5分钟，5分钟到了翻面再设置5分钟。

出锅再撒点白芝麻。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。