意大利粉的做法

意大利粉是一种非常受欢迎的面食，制作简单，可以根据个人口味搭配不同的酱料和配料。以下是几种常见的意大利粉做法：

经典番茄肉酱意大利面

材料：

意大利面 200克

牛肉末或猪肉末 200克

番茄 3个

洋葱 1个

大蒜 3瓣

橄榄油 适量

盐 适量

黑胡椒 适量

罗勒叶 适量（可选）

帕尔马干酪 适量（可选）

做法：

1. 番茄切块，洋葱和大蒜切碎。

2. 锅中加油，炒香洋葱和大蒜。

3. 加入肉末炒至变色。

4. 加入番茄块，炒至软烂成酱。

5. 加水煮沸，放入意面，煮至八分熟。

6. 将煮好的意面加入肉酱中，拌匀。

7. 加盐和黑胡椒调味，可撒罗勒叶和帕尔马干酪。

海鲜意粉

材料：

意大利面 200克

虾仁 200克

青椒 1个

大蒜 3瓣

番茄酱 2大勺

盐 适量

黑胡椒 适量

做法：

1. 虾仁去壳去肠线，青椒切丁，大蒜切片。

2. 意面煮熟，沥干水分。

3. 锅中加油，炒香大蒜。

4. 加入虾仁和青椒丁，炒至虾仁变色。

5. 倒入番茄酱，炒匀。

6. 加盐和黑胡椒调味，加入意面拌匀。

白汁意粉

材料：

意大利面 200克

黄油 50克

面粉 30克

牛奶 180ml

鲜奶油 30g

盐 适量

黑胡椒 适量

做法：

1. 黄油加热，加入面粉炒至金黄色。

2. 倒入牛奶和鲜奶油，小火煮至微稠。

3. 意面煮熟，沥干水分。

4. 将意面加入白汁中，拌匀。

5. 加盐和黑胡椒调味。

凉拌意粉

材料：

意大利粉 150克

马苏里拉软奶酪 50克

意粉酱 适量

圣女果 8颗

新鲜罗勒叶 一小把

切达奶酪丝 适量

橄榄油 15毫升

四季豆 100克

芝士粉 适量

做法：

1. 四季豆切段，意粉煮熟沥干。

2. 准备配料：圣女果切半，罗勒叶切碎，四季豆焯水沥干。

3. 意粉加入意粉酱和适量橄榄油拌匀。

4. 加入配料，撒上芝士粉和罗勒叶。

以上是几种常见的意大利粉做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整。