河南烩菜小酥肉做法

河南烩菜小酥肉的做法如下：

酥肉、五花肉、豆皮、娃娃菜、木耳、豆泡、干辣椒等。

里脊肉、胡椒粉、蚝油、花椒、鸡蛋、面粉、淀粉。

五花肉、嫩豆腐、白菜、粉条、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉。

五花肉切成条，加入盐、生抽、白胡椒粉腌制十分钟。

调一碗面糊，用鸡蛋、面粉、淀粉和少量水搅成流动状。

将肉条挂上面糊，油温六成热时下锅，炸至表面金黄后捞出，再复炸一次。

娃娃菜切块，用热水焯一下。

粉条提前泡软，煮的时候才不会结块。

炒锅中加入适量油，放入姜蒜爆香，然后倒入白菜翻炒，加入生抽和老抽，再倒入清水煮开。

将粉条放入汤中，煮软之后，把炸好的酥肉放进去，小火炖煮五分钟，让每一块酥肉都吸满汤汁，最后撒上葱花即可出锅。