豆泡金针菇做法粉丝
做法一：
食材 ：粉丝、百叶、金针菇、油豆泡、口蘑、芹菜、胡萝卜。调料：
盐适量。
步骤
粉丝提前泡发剪段，胡萝卜、口蘑去蒂切片，芹菜、百叶切小段，金针菇切去根部。
热锅起油，舀入腰果酱炒香，滴入适量生抽。
下入口蘑、芹菜段、胡萝卜、百叶、油豆泡、金针菇。
翻匀，倒入适量水。
大火煮开转小火煮一会儿，下入粉丝。
煮熟，出锅。
做法二：
食材：金针菇、粉丝、葱、蒜、胡萝卜、盐、蚝油、生抽、淀粉。步骤
金针菇切去根部，放在清水里浸泡，再清洗干净。
粉丝放入容器中，倒入80度的水，把粉丝泡软。
葱切末，大蒜去皮后切末，胡萝卜切碎，放入盘中备用。
粉丝泡好后，再用清水冲洗一遍，放入盘子中间。
金针菇清洗干净，撕成小朵摆放在粉丝的周围。
准备一个干净的小碗，放入生抽、蚝油，倒入少许的清水，加入淀粉，调成一个淀粉料汁。
热锅倒入少许的油，油温七成热时，放入葱，大蒜，胡萝卜丁翻炒，加少许的盐，再倒入调好的料汁，熬至汤汁黏稠关火。
把熬好的料汁，均匀地浇在金针菇和粉丝上，蒸锅中放入清水，大火把水烧开后，放入蒸屉，再把金针菇放在蒸屉上，盖上锅盖，中火蒸大约八分钟左右即可。
把金针菇蒸好后，放在案板上，再撒上葱花即可。
做法三：食材
：金针菇、粉丝、葱、蒜、胡萝卜、盐、蚝油、生抽、白糖、油、小米辣、葱花、蒸鱼豉油。
步骤
粉丝提前用温水泡软，泡软之后沥干水分铺在盘子底部。
金针菇洗净，去掉根部，用手轻轻掰散，把金针菇整齐地摆放在粉丝上面。
大蒜剁成细细的蒜末，放入碗中。
热锅烧油，油热后淋到蒜末上，激发出浓郁的蒜香味。
加入2勺生抽、1勺蚝油、1小勺盐和1小勺白糖，再搅拌均匀。
将调好的蒜蓉酱汁均匀地淋在金针菇上，撒上适量的小米辣段，增色又提味。
蒸锅加水烧开，把摆好盘的金针菇放入蒸锅中，大火蒸8分钟。
出锅后，撒上葱花，再淋上一勺蒸鱼豉油增香增味。
最后起锅烧一勺热油，趁油冒烟的时候迅速淋在葱花和蒜蓉上面，瞬间激发出葱香和蒜香味。
做法四：食材
：金针菇200克、粉丝100克（提前用温水泡软）。
调料：
生抽、老抽各1大勺、盐适量、清水适量、食用油适量。
步骤
金针菇去根洗净，沥干水分；粉丝泡软后剪成段。
锅中加入适量食用油，油热后下将洗净的金针菇加入锅中，翻炒均匀。
加入生抽、老抽和适量盐，继续翻炒均匀，使所有食材都裹上调味料。
将泡软的粉丝铺在金针菇上，轻轻拌匀，注意不要用力搅拌以免粉丝断裂。
沿锅边加入适量的清水，水量以刚好没过食材为宜。盖上锅盖，中小火炖煮5-8分钟，直到粉丝变软且充分吸收汤汁。
待汤汁收浓后，然后关火，将金针菇粉丝煲盛出装盘。
做法五：食材
：金针菇、粉丝、笋丝。
调料：
香菜末、辣椒末、蒜末、辣椒油、生抽、陈醋、盐、鸡精、胡椒粉。
步骤
金针菇清洗干净，撕成朵状，粉丝提前用冷水泡发半个小时左右，笋丝攥干水分。
起锅烧水，水烧至沸腾后，把泡软的粉丝与金针菇和攥干水分的笋丝