江苏餐饮消毒标准

江苏餐饮店的消毒标准主要包括以下几个方面：

额温枪

75%酒精

84消毒液

免洗手消液

消毒毛巾

清洁毛巾（配两个小水桶或盆）

消毒拖把

清洁拖把

大乳胶手套

喷壶

测温

验码（健康码、行程码）

手消

登记

卫生干净整洁，物品摆放整齐

每日通风不少于3次，每次通风时间不少于30分钟

餐具清洗消毒应按一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁的程序操作

直接食用的碗、盘、杯、勺、筷子和盛放食品的容器，使用前必须清洗、消毒，并符合国家相关卫生标准

严禁使用未经消毒的餐具

必须有洗餐具专用水池，不得与其他洗菜、洗肉等水池混用

用于餐具洗涤、消毒的洗涤剂、消毒剂必须符合卫生标准和要求，并存放在有明显标志的固定场所（柜）

采用自动清洗消毒设备的，设备上应有温度显示和清洗消毒剂自动添加装置

实行专人负责餐具和直接进口食品容器的清洁、消毒和保洁，并做好消毒记录备查

已消毒和未消毒的餐具应分开存放，存放柜应有明显标识

消毒后的餐具、用具必须存放在专门的清洁室和清洁柜内使用，每天清洁消毒，保持清洁

保洁专间、保洁柜要定期清洁消毒，保持干燥清洁。保洁专间空气消毒每天至少进行一次，每次30分钟以上

这些标准旨在确保餐饮店的卫生安全，防止疾病传播，并保障消费者的健康。建议餐饮店严格按照这些标准进行操作，并在实际运营中不断优化和改进。