北京餐饮能干吗
北京餐饮行业 存在一定的挑战和风险，但同时也存在盈利的机会。以下是一些关键点：
市场环境
北京作为中国的首都和经济中心，人口众多且消费水平相对较高，这为餐饮行业提供了广阔的市场。然而，竞争激烈，市场饱和度较高，新进入者需要面对诸多挑战。
经营成本
北京的餐饮档口经营环境竞争激烈，市场需求高，经营者需要付出更多努力来保持竞争力。此外，档口需要长时间的工作，包括繁忙的早晚高峰时间和周末等，工作时间长、压力大。
行业执照、卫生许可以及租金等成本较高，经营者需要投入大量的资源，回报相对较低，经济上存在一定的风险。
政策影响
餐饮行业受到多个政府部门的监管，包括工商、税务、公安、城管、环保、卫生等。获得所有必要的许可和合规经营是一项复杂的任务，需要经营者有足够的准备和投入。
消费者行为
北京的消费者口味多变，特色菜肴往往只能红火一阵，过劲就没戏了。因此，餐饮店需要不断创新，提供符合市场需求的菜品和服务。
目前，北京餐饮业的整体增长放缓，利润下降，成本增长，收入增长只有成本的1/3。正餐收入明显下降，快餐虽然收入增长，但利润同比减少。