烟熏羊做法

烟熏羊肉的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 家常做法

材料：

熏羊肉500g

胡萝卜300g

盐、花生油、花椒、姜适量

辣椒、桂皮、生抽、料酒、胡椒粉、醋、鸡精适量

步骤：

1. 熏羊肉剁小块，洗净沥干水分备用。

2. 热锅热油，下熏羊肉爆炒，逼出油份。

3. 加入姜蒜末和花椒粒、干辣椒同炒。

4. 加入适量的清水大火煮开。

5. 加入桂皮、料酒、生抽、胡椒粉、醋煮半小时。

6. 加入胡萝卜块煮至变软，加盐和鸡精即可出锅。

2. 蒸制做法

材料：

羊排2斤

红糖100克

胡萝卜50克

圆葱50克

香菜50克

尖椒50克

茶叶50克

盐20克

鸡精味精20克

红粬米10克