可乐鸡翅粘锅做法

准备材料

鸡翅中若干

可乐一罐

油适量

盐适量

大葱、姜、八角、绵白糖、生抽、料酒各适量

处理鸡翅

鸡翅用清水浸泡1小时，每隔15分钟换一次水，然后沥水。

在鸡翅两面划几刀，方便入味。

煎鸡翅

锅中倒油，中火加热，加入白糖，炒到白糖融化，变成焦糖色。

下入鸡翅，翻炒上色。

烹入料酒。

加入生抽。

倒入可乐。

加入葱段、姜片和八角。

大火煮开，保持沸腾5分钟。

转中火，加盖炖20分钟。

加入1小勺盐。

大火将汤汁收浓即可。