鸡柳烧饼的饼做法

鸡柳烧饼的饼做法如下：

材料准备

面粉、白砂糖、发酵粉、鸡蛋、油等。

鸡胸肉或鸡腿肉切成细条，用料酒、生姜、葱、盐、胡椒粉等调味后腌制入味。

蔬菜如黄瓜、生菜等切丝备用。

面团制作

将面粉、白砂糖、发酵粉、鸡蛋、油等混合均匀，揉成面团，醒发片刻后分成小面团擀成薄饼。

或者将面粉用开水烫面，加入适量食用油揉成光滑的面团，醒发后擀成薄饼。

饼的烤制

平底锅不放油烧热后，将小饼胚放入锅中，煎至双面微黄即可盛出。

电饼铛预热，锅底刷油，将饼放进去，上下火烙2~3分钟，内部熟透，表面金黄即可出锅。

组装烧饼

在烤好的烧饼上摆放腌制好的鸡肉条，再配上脆爽的黄瓜丝和菜叶，撒上适量的椒盐和孜然辣椒面即可。

小贴士