摆摊武大郎煎饼的做法

武大郎煎饼的做法如下：

食材

面粉三两

萝卜一小个

香葱

盐巴

陈醋

生抽

油适量

做法

将三两面粉倒入盘子里，加入适量水，将萝卜丁和香葱丁同面粉进行搅拌。

加入盐、陈醋、生抽并进行搅拌，确保搅拌均匀。

锅中放油烧热，将调好的面粉下锅，不要动，待挨锅底的那面有点发硬且不粘锅时，翻过来。

用铲子在上面使劲压扁，压至最薄为好，然后上下分别翻着煎至发黄。

将煎好的饼去掉锅里少量油，装进盘子里。

注意事项

在煎的过程中，以大火煎，不用调小火。

在开始煎时不用动，待下面煎着发硬再进行翻炒，这样就不会粘锅。