枣糕普通面粉做法

方法一

食材：

鸡蛋 4个

普通面粉 180克

红枣 130克

白糖 100克

玉米油 70克

泡打粉 7克

小苏打 4克

白芝麻 适量

步骤：

1. 红枣去核，放高压锅里加适量的水煮至枣烂，倒掉多余的水份，捣成泥。

2. 加入白糖，用电动打蛋器稍微搅拌均匀。

3. 加入鸡蛋，继续打发至体积成两倍大，成乳白色。

4. 将面粉和泡打粉、小苏打混合，分两次过筛到面糊里，上下翻拌均匀。

5. 加入玉米油，继续翻拌均匀，直到面糊浓稠，提起流下来不易消失。

6. 倒入长方形小烤盘，铺上油纸，抹平表面，洒上白芝麻，震出大气泡。

7. 烤箱预热，上下火160度10分钟，送入烤箱中下层烤40分钟，最后10分钟加盖锡纸防止上色过深。

8. 出炉，成品图。

方法二