猪肉保存时间久的做法

猪肉保存时间久的做法有以下几种：

在碗里倒上适量的白酒，用干净的布蘸上白酒，均匀涂抹在猪肉表面，可以消除表面的细菌，抑制细菌滋生，延长保鲜时间。

在猪肉表面薄薄地撒上一层食盐，盐的渗透力强，具有很好的杀菌效果，可以使猪肉保存更久，且不会影响烹饪时的味道。

将食用油均匀地抹在猪肉上，再用手细细地抹一遍，确保每一处都裹上油。油不易挥发，可以形成保护膜，锁住猪肉的水分，防止脱水变柴。

用铝箔纸将猪肉完全包裹起来，铝箔纸的隔离效果很好，可以阻挡气体和液体进入，使猪肉处于半密封状态，延长保质期。

在铝箔纸包裹的基础上，再用保鲜膜包裹一层，以达到最佳的密封效果。在冬季室外温度低的情况下，这样保存的猪肉可以放1到2个月，放入冰箱冷冻则能保存半年到一年。

将猪肉放入盆中，加入适量的凉白开和食盐、花椒，浸泡后放到阴凉通风处。花椒有驱虫作用，可以防止猪肉损坏变味。

将猪肉放入密闭容器中，加入酱油和适量食盐，密闭保存。这种方法可以防止细菌滋生，保存时间较长。

在猪肉表面刷上一层纯蜂蜜，蜂蜜中的蜂胶可以阻隔肉的细孔，防止细菌侵入，然后放到通风处保存，不仅不会损坏，还能增加风味。