酸汤鸡爪做法

方法一：

准备食材 ：鸡爪、料酒、花椒、柠檬、百香果、姜丝、生抽、糖、蚝油、芝麻油、小米辣、香菜。

步骤

把鸡爪淘洗干净，往锅里加水、花椒、料酒和鸡爪，煮八至十分钟左右。

把煮好的鸡爪冲水至凉透，并反复淘洗没有油星。

鸡爪如果太大可以一分为二，把清洗干净的鸡爪放在冰水里浸泡。

开始调味，盒子里倒入温水放白糖化开，香菜洗净切段，小米辣切段，姜切丝。

把柠檬一个去籽切片，一个只取汁备用。

盒子里加入柠檬汁、生抽、百香果、小米辣、姜丝，加入蚝油和芝麻油搅拌均匀。

用冰水泡过的鸡爪沥干水，放进调料盒里拌匀，加入香菜段、柠檬片，多翻拌一会儿后放入冰箱冷藏，隔两小时取出，开吃。

方法二：

准备食材：

鸡爪6只、水250ml、酸汤肥牛酱半包。

步骤

首先把鸡爪剪指甲后清洗干净，入锅加冷水煮沸即可。

然后把煮好的鸡爪倒出洗净备用。