宝宝鸡蛋小圆饼做法

1. 低脂无油鸡蛋小饼干

食材：

鸡蛋：2个（室温最佳）

细砂糖：30克（可根据个人口味调整）

低筋面粉：70克

柠檬汁：几滴（去腥增香）

操作步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖和几滴柠檬汁，用打蛋器充分搅拌均匀，直至蛋液变得蓬松、颜色变浅。

2. 将低筋面粉过筛后，缓缓加入打发好的蛋液中，用切拌的手法轻轻混合，避免过度搅拌导致面糊起筋。

3. 预热烤箱至160°C，为烘烤做准备。

4. 将面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出大小均匀的小圆形，保持适当间距。

5. 将烤盘送入预热好的烤箱中层，烘烤约15-20分钟，或直至饼干表面金黄、边缘微微上色。具体时间根据烤箱实际温度和个人喜好调整。

2. 传统鸡蛋饼

食材：

鸡蛋：3个

面粉：适量

食用盐：少许

清水：适量

食用油：适量

操作步骤：