蘸料菜做法
蘸料菜的做法有很多种，可以根据不同的口味和食材来选择。以下是一些常见的蘸料菜做法：
万能蘸料
材料：2勺辣椒粉、1勺盐、2勺糖、一头蒜末、适量孜然粒、花生碎、白芝麻、2大勺生抽、1大勺陈醋。
做法：将所有材料放入碗中，热油烧开后趁热淋在碗里，然后加入花生碎和白芝麻，最后加入生抽和陈醋拌匀即可。
海底捞吃法
材料：海椒干碟、蒜泥、香葱、芝麻油、泰国椒、花生碎、蚝油、辣椒油、花椒面、风味豆豉、蚝油、盐、香葱、芝麻调味油、菌汤锅、香菇酱、海鲜酱、蒜蓉、花生碎、葱花、香菜。
做法：将上述材料分别组合，可以根据个人口味选择搭配，形成丰富的蘸料组合。
鲜甜口蘸料
材料：蒜泥、麻油、蚝油、沙茶、花生碎、生抽、牛肉末、芹菜末、小葱。
做法：将所有材料放入碗中，搅拌均匀即可。
海鲜蘸料
材料：酱油、醋、白糖、香油、姜末、蚝油、辣椒油、葱花、辣根、桂皮、大料、香叶草果。
做法：将香料炸至略微变色后捞出，与其他材料混合均匀即可。