泡豇豆炒辣椒做法

泡豇豆炒辣椒的做法如下：

用料

豇豆500克

干辣椒适量

蒜适量

做法

将豇豆洗净沥干水，然后泡入坛子里（坛子里是制过的老盐水），大约泡上一星期后就好了，也可以更长时间。

从坛子里捞出豇豆，用清水冲洗一下（去掉一些盐份）。

将泡豇豆切成小颗粒状。

干辣椒和蒜也切段。

油锅烧热后将干辣椒和蒜炝锅。

再下入泡豇豆一起煸炒。

稍炒一会，加少量味精就可以出锅了。

小贴士

炒泡菜的时候，不能炒的过久，翻炒几下口感就很好。

另一做法

食材：泡豇豆150g、肥肉适量、泡椒2个、小青尖椒4个、大蒜1瓣。