芒果冷饮做法

经典芒果冰淇淋

材料：3个蛋黄、130克细砂糖、400ML牛奶、冷的淡奶油、香草精、盐、芒果泥、柠檬汁、45克细砂糖。

做法

1. 将蛋黄、糖和牛奶倒入奶锅，搅拌均匀并加热至接近沸腾，然后离火。

2. 加入冷淡奶油、香草精和盐，搅拌均匀并冷却。

3. 将芒果去皮去核，搅打成泥，加入柠檬汁和糖，搅拌均匀后冷藏1小时。

4. 将冷藏的芒果泥倒入冷却的奶油混合物中，搅打均匀后放入冰箱冷冻。

5. 每隔半小时取出搅打一次，重复4次以上，直到冰淇淋冻硬。

芒果双皮奶

材料：牛奶、鸡蛋清、芒果、白砂糖。

做法

1. 牛奶加热后倒入杯中备用。

2. 鸡蛋清中加入糖，搅拌均匀。