澳口鱼做法

澳口鱼（可能是指奥口鱼或其他类似鱼类）的做法有以下几种：

清蒸澳口鱼

食材：奥口鱼、盐、姜片、料酒、蒸鱼豉油、葱花、热油。

做法：

奥口鱼去鳞、去鳃、去肚，洗净。

在鱼面横切几刀，撒些盐，放上姜片。

加些料酒，隔水蒸10分钟。

把蒸鱼水倒掉，浇些蒸鱼豉油。

撒上葱花，浇上热油即可。

红烧澳口鱼

食材：澳口鱼、油、盐、酱油、糖、面酱、葱、白酒、八角、姜、蒜。

做法：

澳口鱼去头洗净，滚上面粉。

开始煎鱼，煎好后放葱姜蒜八角。