奶制小吃做法
牛奶砖 材料
：牛奶250g、淡奶油100ml、玉米淀粉40g、细砂糖30g、椰蓉适量
步骤 1. 将三分之一的牛奶和玉米淀粉融合均匀。 2. 在碗底均匀铺好一层椰蓉。 3. 奶锅中加入牛奶、细砂糖、淡奶油搅拌均匀。 4. 煮至锅内奶液沸腾，将搅拌均匀的淀粉和牛奶的混合液，倒入锅中。 5. 加热至略有凝固时离火，装入铺满椰蓉的碗中，将表面铺平。 6. 冷却后放入冰箱冷藏过夜，倒扣取出，切成方块。 7. 均匀沾满椰蓉，装盘即可。牛奶布丁
材料：纯牛奶、鸡蛋、细砂糖
步骤 1. 将纯牛奶与鸡蛋、细砂糖混合，搅拌均匀。 2. 经过精心的搅拌和适度的烘烤，即可成就口感细腻、Q弹爽滑的牛奶布丁。酸奶麻薯
材料：糯米粉、玉米淀粉、白糖、牛奶、玉米油
步骤 1. 将糯米粉、玉米淀粉、白糖、牛奶、玉米油全部倒入大碗搅拌均匀。 2. 取不粘锅，小火把面糊炒成团，呈半透明状。 3. 把面团放在硅胶垫揉圆，分出小剂子，把老酸奶倒入裱花袋或保鲜袋。 4. 把小剂子擀成长条状糯米皮，老酸奶挤在上面，最后两头的收口也要捏紧，酸奶麻薯就做好了。牛奶燕麦粥
材料：纯牛奶、燕麦片
步骤 1. 将纯牛奶与燕麦片一同煮制，短短几分钟，就能得到一份香浓可口的早餐。双皮奶
材料：牛奶250g、鸡蛋一枚、白砂糖或零卡糖18g
步骤 1. 250g牛奶倒入碗中，上蒸锅中火蒸10分钟左右，放凉表面有结皮即可。 2. 用筷子或牙签绕碗边划一圈，将底部的牛奶倒出，加入适量糖加热搅拌至融化。 3. 蛋清搅拌至起泡，将调好的牛奶液倒入，搅拌均匀，然后倒回有奶皮的碗中。 4. 盖上保鲜膜或者碟子，放入蒸锅盖盖，蒸15分钟左右，中小火蒸比较嫩滑。奶豆腐
材料：脱脂酸奶
步骤 1. 将脱脂酸奶用笊篱捞出凝结部分，放在锅里熬，随煮随搅，除去水分。 2. 呈粘着状时就可以做成各种形状的豆腐块，放在阳光下晒干即可。炸牛奶
材料：牛奶400毫升、玉米淀粉50克、白砂糖30克、面包糠
步骤 1. 400毫升牛奶加入50克玉米淀粉和30克白砂糖，小火搅拌至粘稠状，放入冰箱冷藏2小时，脱膜切成条状。 2. 裹上玉米淀粉、蛋液、面包糠，放入空气炸锅180度10分钟。牛奶小方
材料：牛奶400克、玉米淀粉60克、白砂糖10—20克
步骤
1. 锅中倒入400克牛奶+60克玉米淀粉+15克白砂糖，搅拌均匀。
2. 开小火一边加热一边不停搅拌，煮至浓稠状态倒入容器，放入冰箱冷藏1-2小时。
3. 冷藏后脱模切块，再裹满椰蓉就可以吃。
这些奶制小吃各有特色，既有传统的甜品，也有创新的零食，适合不同的口味和需求。你可以根据自己的喜好选择尝试。