红豆腊肉粽子的做法

材料准备

糯米2000克

红豆500-800克

酱油适量

腊肉一坨

藤椒油适量

盐适量

鸡精适量

粽叶若干（根据粽子大小而定）

草绳或棉线若干

前期处理

将糯米和红豆分别浸泡2小时和12小时，捞出沥干水分。

腊肉切成小块备用。

粽叶刷洗干净，用开水烫一下以去除杂质和增加韧性。

拌料

在糯米中加入红豆、盐、酱油、藤椒油和鸡精，充分搅拌均匀。

包粽子

取一张粽叶，放入适量拌好的糯米和红豆，再放入腊肉块。