儿童版手撕鸡做法

儿童版手撕鸡的做法如下：

材料准备

新鲜鸡腿肉或鸡胸肉

葱、姜、蒜适量

盐、鸡精或酱油、香油、芝麻

制作步骤

鸡肉处理：

鸡腿或鸡胸肉洗净，切成适当大小的块。

放入锅中，加水煮至熟透，然后捞出并立即浸入冰水中，使肉质更加紧实。

葱油制作：

葱切成段，姜和蒜瓣切片。

热油慢慢炸出香味，直到葱变得金黄酥脆。

手撕鸡肉：

等鸡肉凉透后，戴上手套顺着肉纹撕成细丝。

调味：

将炸好的葱油均匀地淋在手撕鸡上，撒点盐调味，也可以根据口味加点鸡精或酱油提鲜。