良芋果的做法

良芋果的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

剁椒芋头果

芋头洗净擦干，用刮皮刀刮掉芋头的表皮，切成厚薄一致的薄片。

剁椒、鸡精、生抽、香油混合均匀，平铺在芋头片上。

烧开水大火蒸20-30分钟，上桌前撒葱丝即可。

芋头麻仁果

将芋头泥加面粉和匀。

花生仁炒熟后去皮，压成小碎块与麻仁糖馅和匀。

鸡蛋只用蛋清，与水淀粉、面粉50克和成蛋粉糊。

白糖50克与冰糖花和匀。

将和好的芋头泥揪成32个剂子，按扁，包上麻仁糖馅，搓成长圆形。

将锅内加油烧热，把包好的主料，蘸蛋粉糊后下入七成热油中炸呈金黄色，捞出。

将150克白糖加水熬至发黏时，把炸好的主料滚匀糖汁，再粘满和好的冰糖花，摆盘即成。