红烧肉烧腌菜家常做法
红烧肉烧腌菜的家常做法如下：
材料准备：
五花肉：500克
腌菜：500克
八角：2个
辣椒干：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
鸡精：适量
冰糖：适量
蒜：1头
姜：适量
辣椒粉：适量
烹饪步骤：
五花肉处理
五花肉洗净，切成块状。
将五花肉放入锅中，加冷水，姜片两片，香叶一片，葱段两段，川椒两粒，加热至筷子能轻易刺破五花肉，然后捞起，过冷河。
把肉切成块，再把肉放入高压锅，加米酒，生抽，老抽，红糖，姜片，八角，香叶加热20分钟左右。
腌菜处理
腌菜过水洗两遍后拧干水分，切成段备用。
如果咸菜太咸，可泡在加有少量盐的水里。