碳烤松茸的做法

碳烤松茸的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：使用龙眼碳和橄榄碳

生火：

使用龙眼碳打底，烧透后加入橄榄碳。

融化黄油：

隔水融化黄油并加入一克盐。

切片与烤制：

松茸切片后放上烤架，在松茸上刷黄油，烤一分钟左右翻面继续烤一分钟，至香味扑鼻即可食用。

方法二：搭配牛排

准备材料：

牛排400克、柳松茸50克、梨15克、柠檬汁10克、盐10克、酱油30克、香油15克、胡椒2克、辣味烤肉酱45克。

腌制牛排：

将牛排切成薄片，加梨汁、柠檬汁、麻油、黑胡椒腌约30分钟。

调味松茸：

松茸洗净，用刀轻轻刮去外皮，加盐和酱油调味。

卷起与烤制：

取一片牛排铺开，中间放一朵调味好的松茸，卷起来后表面刷上烧烤酱。

烘烤：

用锡纸包好松茸牛排卷，放进预热的烤箱里，以180度的高温烤20分钟，中间翻转一次即可。

方法三：简单烤制

准备材料：

鲜松茸适量、酥油、酱油、盐。

清洗与切片：

将鲜松茸洗净沥干，然后切片。

烤制：

用铁板烤制，可根据个人口味加入酱油和盐调味。

方法四：使用橄榄油和烤箱

准备材料：

新鲜松茸2只、橄榄油适量。

清洗与切片：

将新鲜松茸洗净，根部有泥土的地方用刀轻轻刮去，沥干后切成片。

烤制：

将松茸放入烤碗，在表面刷上一层橄榄油，烤箱预热180度，烤10分钟左右，闻到香味即可食用，吃的时候撒盐或蘸酱油。

方法五：浸泡后烤制

准备材料：

干松茸片、黄油。

浸泡：

干松茸片用40度温水浸泡半小时，恢复弹性后捞出沥干。

烤制：

烤盘包上锡纸，把松茸片摆放整齐，黄油放入烤碗中溶化后刷在松茸上，烤箱预热200度，烤5分钟后取出，撒盐食用。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和条件选择合适的方法尝试。