冬阳汤做法

冬阳功汤的做法如下：

材料准备

新鲜虾6只

香茅2根

泰式柠檬叶6片

南姜3片

草菇6个

干辣椒适量

鱼露3大匙

青柠汁3.5大匙

椰奶2大匙（可选）

步骤解析

处理虾：将虾剪去虾枪和虾脚，挑出虾线，保持虾头完整，以便煮出浓郁的汤底。

香料准备：香茅用刀背拍松后切段，南姜切片，柠檬叶撕成小片。干辣椒可以根据个人口味调整。

煮汤底：在锅中加入适量水，放入虾头和香料，大火煮沸后转中小火炖10分钟，直到汤色变得鲜艳。

加入食材：捞出虾头，加入草菇和处理好的虾，继续煮3分钟，让虾肉变得鲜嫩。

调味：最后加入鱼露、青柠汁和椰奶，搅拌均匀后再煮1分钟，即可关火。

盛碗享用：将汤盛入碗中，可以撒上香菜增添风味。热腾腾的冬阴功汤就完成啦!