糊黄瓜做法

刨去青黄瓜的皮，取瓤部分，外形刷一层绿油漆，切薄片。

炒黄瓜至出水，炒烂后加入蒜末和红辣椒，加水，放盐、鸡精、白糖和胡椒粉，搅入细米粉，最后淋上香油。

黄瓜洗净，刮下皮后榨汁，过滤出碎渣。

将红薯粉与黄瓜汁混合搅拌，小火熬至黏稠，倒入模具冷藏成型，切成形状，淋上生抽、香油等调料。

黄瓜切丝，加生粉、鱼露、盐、鸡精、糖拌匀成糊。

锅内加油，将黄瓜糊倒入锅中煎烙至金黄出锅，切成三角状，搭配醋蒜泥食用。

黄瓜擦成丝，加鸡蛋、面粉调成面糊，加入盐、香油、黑胡椒粉，倒入热锅中煎至两面金黄。

黄瓜擦成细丝，加盐腌制后沥干，打入鸡蛋，加面粉调成糊状，摊在饼铛中煎至两面金黄。

黄瓜切小块，加蛋黄和蛋壳水，蒸熟后加入米粉，搅拌均匀即可。

黄瓜拍段，加盐腌制后沥干，加入生抽、醋、糊麻籽油、花生米、香菜段，拌匀后放入冰箱冷藏，食用时淋上调料。