醋汤的做法

醋汤的正宗做法如下：

材料准备

葱和姜切末。

盐和醋适量，建议使用阆中保宁醋和绵阳盐。

可根据个人口味加入味精和芝麻油。

制作步骤

将切好的葱和姜末放入碗中。

加入适量的盐和醋，根据个人口味调整醋的量，以汤色红润而不黝黑为宜。

倒入鲜开水，注意先低后高，以距碗底30cm左右为宜，水流先小后大，使佐料充分混合的同时汤汁不至溢出。

搅拌均匀后即可食用。

注意事项

醋汤以醋、姜、葱等简单食材为主，保持原汁原味。

醋的品质对汤色和口感影响较大，建议选择优质的食醋。

味精不宜过多，以免影响汤的清新口感。

通过以上步骤，您可以制作出一道简单美味的家常醋汤。