酸辣鸡爪做法雪碧

食材：

鸡爪 500克

雪碧 1罐

柠檬 1个

小米辣 3-4个（可根据口味调整）

葱 1根

姜 1块

蒜 3瓣

芝麻 适量

生抽 20克

老抽 5克

盐 适量

白糖 5克

耗油 10克

辣椒面 适量

料酒 15克

步骤：

1. 鸡爪清洗干净，去掉指甲，冷水下锅加葱、姜、料酒，大火煮开，撇去浮沫。煮至软烂，取出过凉水洗净备用。

2. 碗中放辣椒面、切好的小米辣、蒜末、姜末、白芝麻；起锅烧油，油热倒入辣椒碗中拌匀。

3. 碗中加入生抽、老抽、耗油、陈醋、盐、少许白糖、一定量的雪碧，拌匀。

4. 将调料倒入洗净的鸡爪碗中，再加入半碗凉白开，把切好的柠檬（去籽）放入搅拌均匀即可。

小贴士：

用雪碧代替清水，可以让鸡爪更加清爽可口，口感更加Q弹。

腌制过程中，最好放入冰箱冷藏一晚，这样味道更加入味。

其他做法：

另一种做法是在煮鸡爪时加入雪碧，然后加入各种调味料，最后冰镇几小时，这样也能做出美味的酸辣鸡爪。

希望这些做法能帮助你制作出美味的酸辣鸡爪。