凉拌香菜千张的做法

凉拌香菜千张的做法如下：

千张：适量

小葱：适量

香菜：适量

蒜末：适量

干红辣椒：适量

花椒：适量

辣椒面：适量

熟白芝麻：适量

生抽：适量

醋：适量

盐：适量

白糖：适量

鸡精：适量

食用油：适量

千张切丝，锅中水开后下入千张丝烫一下，捞出后控干水分。

碗中放入蒜末、白芝麻、辣椒面、花椒、干红辣椒段，泼入热油，加少许白糖、鸡精和盐，再加三勺生抽和两勺醋，搅拌均匀。

烫好的千张里放入小葱段和香菜，倒入调好的调料，抓拌均匀即可。

千张丝焯水时可以加少许食盐，这样可以使千张丝更入味。

调料中可以加入一些芝麻油，增加凉拌菜的香味。

如果喜欢辣味，可以适当增加辣椒面的用量。

准备时间：10分钟

烹饪时间：5分钟

总时间：15分钟

这道凉拌香菜千张色香味俱佳，口感爽脆，是夏季消暑的好菜。希望你喜欢这个做法，并在家中尝试制作。