醉蚕蛹的做法

醉蚕蛹的做法如下：

准备材料

蚕蛹200克

生姜1小块

大葱1根

大蒜3瓣

生抽、老抽、食盐、白糖各适量

食用油适量

处理蚕蛹

将蚕蛹放入大碗中，加入适量的清水，浸泡10分钟，去除表面的杂质。

捞出蚕蛹，沥干水分。

制作调料汁

生姜切成薄片，大葱切成小段，大蒜切末。

小碗中加入生抽、老抽、食盐、白糖，搅拌均匀。

焯水

烧一锅热水，将蚕蛹放入锅中，焯水1-2分钟，捞出备用。

炒制

烧一锅食用油，油热后放入生姜片、大葱段和大蒜末，翻炒出香味。